国内七成火腿肠肠衣都是由衢州巨化公司生产的。你别看这肠衣普通，却是技术含量很高的产品。上周，巨化公司因为拥有这一生产技术，获得了2016年度浙江省科技进步奖二等奖。
“我们是双汇、金锣火腿肠肠衣的最大供应商，全国七成的火腿肠肠衣来自巨化公司。”昨天，巨化公司电化厂总工程师吴志刚跟记者说。
为什么会占有这么大的市场份额？吴志刚说，国内就巨化公司拥有这种产品的完全自主知识产权。之前，江苏有一家中日合资企业生产，不过技术掌握在日方；再之前，就全部依靠进口。目前，全世界总共只有四五家企业能够生产这一产品。
“技术门槛高，对生产的装备控制、工艺控制和浇注管理的要求也高。”吴志刚说，用这种产品生产的肠衣阻隔性好，隔湿、隔氧特别优秀，还耐高温、杀菌，能够延长食品的保鲜期。
在电化厂产品展示室，吴志刚指着玻璃瓶中的白色粉末说，这些白色粉末的专业名称叫“聚偏氯乙烯共聚树脂”，简称PVDC树脂，今年预计产量超过3万吨。火腿肠生产厂家就是用PVDC树脂作为材料，加工成包装火腿肠的肠衣。
从上世纪八十年代开始，巨化公司的技术人员就开始了攻关，到2010年开始真正产业化大规模生产。2013年，技术人员对产品进行系列化研发，主要有肠衣、保鲜膜、共挤膜、乳液四个系列。由于技术成熟、种类齐全，我市推荐了巨化公司的“食品包装材料用新型聚偏氯乙烯共聚树脂开发”项目，参加了浙江省科技奖的评选。
