优质农产品的吸引力，正在不断增强。继网易的“丁家猪”拍出了数十万元/头的高价后，又一位浙商的“涉农”再次引来业界的关注。昨天，“大自然的搬运工”农夫山泉召开新闻发布会，高调宣布把赣州鲜橙“搬运”到市场上。在发布会上，农夫山泉董事长钟睒睒介绍了农夫山泉在投资农业领域上的经历，把最适合消费者口味的鲜橙甜度进行量化：17.5°。这也是农夫山泉鲜橙的注册商标。同时推出的，还有农夫山泉创新技术，克服难题研发的两款脐橙果汁。
农夫山泉卖橙促销价为14.8元/斤
说起农夫山泉，大家最熟悉的还是瓶装水和饮料。事实上，早在10年前，农夫山泉就在准备跨界经营，在鲜果种植上下功夫。他们首先选中的，就是脐橙。 2007年起，农夫山泉开始在“世界橙乡”赣南种植脐橙、经营果园，并在当地建立了现代化的生产加工基地，一直潜心研究种植。2011年橙树挂果，但农夫山泉却决定继续钻研，期待更佳的品质。直到2014年11月，农夫山泉推出了名为17.5°橙的鲜橙产品，一经面市便受到了消费者的青睐。据农夫山泉董事会秘书周力介绍，受欢迎最大的原因在于，每箱农夫山泉17.5°橙都经过严格的筛选，个头、大小、口味都基本一致，保持了极高水准，消费者非常喜欢这种有品质保障的农产品。
在低调营销，“只做不说”的两年之后，12月8日，在有“世界橙乡”美誉的江西赣州，农夫山泉在位于赣州信丰县的工厂举行了17.5°橙新闻发布会。推出了自己的鲜橙产品。目前，今年的鲜橙已经在网上销售。在淘宝网上，10斤装的名为17.5°橙的鲜橙产品，正常售价为258元，促销价为148元，折算下来，促销价为14.8元/斤。同期另一个知名品牌，褚橙的促销价为19.8元/斤，普通的赣州脐橙，目前在淘宝网上的售价，大多只要6元/斤左右。
农夫山泉周力表示，前两年17.5°橙的销售一直都供不应求，今年是脐橙的小年，产量比去年减少四成，线上和线下的高端水果店销售各占一半比例，预计销量仍然会非常火爆。
为了确保每个橙子的品质，农夫山泉制定了一整套科学严格的农业生产管理标准，对橙子的糖酸比、果径、果重和果皮完整度等指标都有很严格的规定。根据筛选比例，每10个一级赣南橙，约只有2个可以入选17.5°橙。
“只有现代科技和重重筛选标准的护航，才能保证每一个17.5°橙在口感、外观和品质上的高水准。”钟睒睒说。
每一只橙子都有身份证可追溯到哪棵树
在发布会上，钟睒睒详细讲述了农夫山泉10年来在赣南脐橙种植上的不懈探索和经验，并提出，智能化、规模化和标准化是农业现代化的必经之路，同时分享了建立新型农商关系的心得。
在经过各种失败的尝试后，农夫山泉开始探寻正确的农业现代化之路。首先做的是在果树的培育上下功夫。农夫山泉运用现代化的土壤与农事管理，使得橙子品质一年高过一年。
据介绍，传统施肥大多依靠经验，缺乏标准性和针对性。而农夫山泉则依托于数据进行管理，通过叶片营养检测和土壤肥力检测的对比诊断，给每一个果园制定针对性的施肥标准。此外，农夫山泉还坚持进行全年全天候基础气候数据的积累，通过大气温湿和土壤温湿度记录仪，记录各果园全年光照、大气温湿、土壤温湿度等数据。这些看似繁琐而无关的数据，却是农业现代化管理的坚实基础。
在农事管理上，农夫山泉将GPS定位引入果园管理，精准定位和追溯，对每一个果园的数据进行标准化统计和反馈。据透露，今年起，消费者在市场上买到的每一个17.5°橙，都将拥有一个唯一的二维码，只要扫描二维码，消费者就能知道这个橙来自哪里、以及它的生长过程和生长环境。
攻克技术难题推出两款NFC果汁
在鲜橙获得成功的同时，农夫山泉也从未放弃对脐橙榨汁可行性的研究。经过多年的反复研究，终于在2014年取得了突破。
钟睒睒说，一开始整个业界其实都对此高度怀疑，甚至当农夫山泉向国外公司采购设备时，对方直接拒绝报价，他们认为，脐橙榨汁是“天方夜谭”，中国人不可能具备这个技术。
直到2015年12月，第一批17.5°橙汁上市，世界饮料行业才意识到，这一困扰业界多年的难关已被中国的企业所攻克，中国人完全有能力在农业领域做到世界领先。
很快，这款橙汁就经历了高规格的检验。今年9月的二十国集团(G20)杭州峰会上，由于超高品质，这款果汁成为指定果汁，用于招待来自世界各地的国家元首。
由于NFC果汁(“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装，完全保留了水果原有的新鲜风味。)需要全程冷链存储，大大增加了成本，因此一直以来，各类NFC果汁的售价普遍偏高，且销售区域非常受限，很多消费者往往无法承受或难以购买到。
2016年6月，农夫山泉将自己积累了20年的无菌灌装技术引入NFC果汁生产，在保持NFC果汁原有口感风味的基础上，成功解决了NFC常温存储的难题，推出了常温的NFC果汁系列。由于不需要冷链存储，这款果汁在价格上更加亲民，也不受城市与超市条件的限制。常温NFC橙汁和17.5°NFC橙汁的橙子原料都来自农夫山泉17.5°橙。
钟睒睒说，农业产业链非常脆弱，今年预计脐橙项目还会亏损，预计要做到年产10万吨以上的鲜果，营收才能持平。此后，农夫山泉将考虑进一步拓展其他鲜果品种。
也许，在不久的将来，我们就能吃到农夫山泉的优质苹果、番茄和蓝莓等农产品了。
橙子的甜度都进行了量化
精明的马大嫂们都晓得，挑橙子不像西瓜越甜越好，而是甜中带点酸的最好吃。那究竟是多甜的橙子才最适合消费者口味呢？一向追求严谨态度的农夫山泉在定义了矿泉水pH值和五个半柠檬后，这一次，干脆把橙子的甜度都进行了量化。
钟睒睒说，几乎所有的橙子都强调甜度，但是太甜的橙子，并不算味道最佳的好橙子。按照美国农业部USDA分级标准，将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5之间，这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。而农夫山泉选择的每一个橙子都符合这一黄金糖酸比，平均值约为17.5，甜得可口，酸得愉悦，拥有让人嘴角上扬的好风味，也因此得名17.5°橙：“市场上有不少山寨我们产品的商家取名字叫17.6°橙、17.3°橙啊，其实连这个概念都没有搞清楚。”
