9月10日，光明乳业首家烘焙面包店“光明悠焙”在上海静安区武定路1052号开业。在开业现场，不少粉丝闻讯赶来尝鲜，也有不少路过的市民被吸引，见证一个网红实体店的诞生。
面包店分为面包窖烤区、水吧区、堂食区和社交厨房四大区域，共有5大系列32款面包，10余款创意饮品。这个店最大的特点是1/5以上的面包都是用光明优倍鲜奶来和面，用传统窑炉烘烤。
记者了解到，这个烘焙店将成为光明乳业跨界创新的试验场。对于品牌而言，跨界的手段能够打破产品的受众壁垒，联动不同的消费圈层，这已经成为了品牌营销和成长的重要方式。
乳业巨头跨界玩得不亦乐乎，一场新的竞赛正在不断加剧。此前，伊利推出了全新咖啡饮品“圣瑞思”，进军咖啡行业；而蒙牛也在南京开出了第一家线下实体饮品店“南小贝”，想以优质奶源颠覆奶茶行业，受到了热捧。
