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粽子也玩私人定制 不同食材玩出10000种创意组合

发布时间: 2017-08-21 14:20:18 来源: 杭州网—都市快报 作者: 记者 沈积慧
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  七夕节前后,浙江老字号品牌在天猫迎来又一次销量高峰。位于下沙的孔凤春工厂正在紧锣密鼓地生产一批新品,这是即将上市的“少女心鹅蛋”系列,而孔凤春的古法胭脂和鹅蛋粉也正成为七夕送礼佳品。

  通过拥抱天猫新零售,孔凤春、五芳斋、知味观、大益、楼外楼、张小泉等浙江本土老字号品牌正在不断焕发新生机。IP跨界、大数据定制、营销创新等手段正在为这些老字号的焕新带来新的想象力。而天猫与众多老字号品牌联手推进的线上线下一体化进程,正在不断帮助线下门店实现“旧城改造”,推动品牌年轻化。

  粽子也玩“私人定制”

  不同食材的粽子玩出10000种创意组合

  阿里研究院发布的《2016年度中华老字号电商百强排行榜》显示,全国“中华老字号”企业约2000家,超30%老字号通过天猫、淘宝开展线上销售。而在浙江尤其是杭州等地老字号,以食品、日化品类居多。为推动传统品牌和老字号年轻化,天猫通过多维度跨界,帮助品牌打通内容营销全链路,为消费者带来更多元化的购买体验。

  以五芳斋为例,天猫与五芳斋还深度共创,首次开启粽子馅料的DIY玩法,推动了食材领域的定制创新。不同食材的粽子在端午节期间通过天猫能够实现超过10000种创意组合,首次实现对新鲜食材的“私人定制”。

  端午期间,登录天猫五芳斋官方旗舰店页面,用户可自由选择甜粽、咸粽两大类和鳗鱼、奶黄、牛腩、南美对虾等多种创新口味。与此同时,线上还能送出语音祝福。

  “玩得太嗨了,还想再选一盒鳗鱼的。可惜已经下线了。”杭州市民小李表示,端午节庆期间希望给家里老人选购别出心裁的礼物,这份定制棕让家人在周围邻居面前倍儿有面子。

  五芳斋电子商务负责人马建忠表示,DIY粽子馅料考验后端的快速反应和配送能力,在市场化方面存在诸多难题,但通过天猫提供的一系列技术和营销解决方案,五芳斋首次实现了重构供应链的新零售尝试。未来,五芳斋将进一步与天猫畅想新零售,推动线下400多家门店与天猫打通。

  老字号迎来春天

  天猫推动知味观等浙江品牌年轻化

  与五芳斋类似,今年端午节和618期间,知味观推出的杭帮菜粽等创新引发年轻消费者热捧。通过天猫不断打开市场。数据显示,以知味观、五芳斋为代表的浙江地区食品类中华老字号电商TOP10,平均销售额增速66%。而知味观更是以销售增速137%排名第一。

  作为“优质商品、优质服务”的代名词,在过去相当长的时间内,老字号由于市场营销能力、渠道能力方面的劣势,在传统市场丧失了一定的竞争优势,但天猫通过帮助老字号们打通供给侧和消费端的通道,重新建立和消费者的亲密连接,重新激活了老字号品牌在年轻用户中的品牌号召力。

  业界人士表示,老字号等通过天猫进行互联网化,正是老字号焕发新春的重要因素。借用天猫等电商平台,老字号打开了销售通路,把区域品牌变成全国乃至全球品牌,如沈阳1946的冰棍可以火爆上海滩,而在北京的消费者也爱上了知味观的面点;此外,通过IP定制、直播等多种方式与年轻人产生互动,也让老字号变得年轻起来。

  
编辑: 楼菲莉
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