寒潮“兵临城下”，菜市场闹猛的同时，微信菜场、外卖平台的订单随之上涨，有餐厅特别推出了“寒潮外卖菜单”。不过我们在享受宅配服务的同时，也希望奔波于雨雪中的配送员注意安全。
昨晚7点多，微信公众号“花样菜场”创始人黄欣和他的团队，一边统计着当天销售额，一边商量着寒潮应对策略。
冷空气的到来为这一微信菜场平台带来了大量订单——此前最高日单量300多单，昨天猛升至500多单。黄欣预计，明后天订单量还会有所突破。
“客单价50—60元，订单内容包括蔬菜、肉类等，微信菜场售价与线下菜场保持一致。目前农贸市场的菜价有所上涨，我们在确保充足货源的情况下，考虑推出订单打折措施。”黄欣说，平台已和杭州20家农贸市场合作。尽管这几天有雨雪，但“花样菜场”的所有订单都要确保当日送达，如果顾客有需要，也可以做到一小时内送达。为了确保送货员的安全，黄欣提前为他们准备了防风防水物品。
除了早早备下蔬果菜品，也有不少人安然自若，打算靠点“外卖”解决吃的问题。
网络订餐平台饿了么公关张贤俊表示，恶劣天气期间外卖订单也会增长，公司会为配送员提供一些配送保障，如发放挡风被、室内烘干机、提供姜茶等。对于寒潮期间会不会上调配送费，张贤俊表示，理论上说不会因天气而涨价，但是天气原因可能会造成送餐时间延长，公司也会要求配送员耐心跟客户沟通，平台还有相关的超时赔付计划，对特殊情况予以餐费优惠或减免。
记者随后采访了新白鹿、必胜客、716果切等餐饮店，得到的几乎是一致的答案：保证供应。新白鹿还专门制定了寒潮外卖菜单，保证出菜速度和菜品口感。吉阿婆市场部总监李小林则建议顾客，面类、汤类食品易冷，建议客户点单时慎选。716果切对配送员进行了专业培训，还准备把配送交通工具由电动车改为汽车。
