浙江在线·浙江城镇网12月18日讯这两天的冷空气让温州的火锅店生意瞬时升温。这个冬天，温州涌现出不少火锅外卖，不需要你出门，不需要你买菜洗菜，也不必担心酒驾烦恼，下一个网络订单，外送小哥就会将火锅打包送到你家。比较特别的是，今年点火锅外卖还送“锅”，通过网络平台订购减免20元。
多家餐饮店推火锅外卖，比堂食便宜二三成
既想吃上火锅，又想省掉买菜、洗菜、切配的麻烦，随着天气转冷，消费者的这一心理需求在“火锅外卖”服务中得到满足。多数火锅店的“外卖”服务正在慢慢升温中。
昨天，记者打开百度外卖，发现温州多家餐饮店均推出了火锅外卖服务。除了自己家、热锅上的蚂蚁、百滋百味等火锅店外，大房子、陈记小龙虾等餐饮店也推出了火锅外卖套餐。
记者查询火锅外卖套餐发现，套餐包括锅底、4个荤菜、6个素菜再加上调料。与传统的火锅店堂食相比，其价格便宜2—3成。“除配菜外，我们把底汤配料都做好了，用打包盒打包过去，客户开火把汤水倒进锅里，就可以食用了。”火锅店营业员表示。
在“自己家”火锅页面下，记者发现，页面上有158元、99元火锅套餐，并分为送锅套餐与无锅套餐。顾客也可单点火锅配菜、主食、饮料等。如果你家里少个锅，别担心，你还能在页面上订购火锅用具，锅搭配燃料的价格为35元。该店起送价99元，预计60分钟左右可送达。
记者在多家火锅店发现，与上述店铺相似，除了卖火锅配菜、主食外，这些店还卖锅，一口锅加燃料价格35元。“使用在线支付还可享受满60元减20元的优惠。”一位点过火锅外卖的顾客表示，如果家中有电磁炉，不买35元的锅只购买火锅套餐还是相当划算的。
今年商家少了回收与配送的烦恼，所以热情很高
据了解，温州大房子餐饮与百度外卖合作，为温州第一家与平台合作推出火锅外卖的餐饮店。其相关负责人介绍，因为精力有限，火锅外卖每日限量供应。“99元的套餐中，我们会免费送一个锅。若消费者不需要锅，则加送一个菜。”其负责人表示，这段时间，每天套餐都被抢购一空。
其实，前几年，温州也出现过火锅外卖，不过经营一段时间后均销声匿迹。业内人士表示，今年与往年不同的是，今年各大商家都与平台合作，由平台直接配送，而锅是直接购买或赠送，不需要回收。“往年，火锅外卖与普通外卖相比，还有一个回收消毒再使用的过程，效率比较低。正是这种差别，导致火锅外卖的成本远高于普通外卖成本。”业内人士认为，今年商家少了回收与配送的烦恼，所以热情非常高。
