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六月黄悄悄爬上你的餐桌 一斤45元 快买来尝尝鲜吧

发布时间: 2018-06-29 10:54:21 来源: 每日商报 作者:

  上午9点,近江农贸市场的孙娟提着两个灌满了氧气的水产袋走进摊位,一旁的雇员立刻打开一旁箱子上的玻璃盖,接过袋子把里面的湖蟹一只只倒进箱子。这些身重不过二两蟹壳掐起来还略欠饱满的湖蟹是孙娟店里今年到的第一批六月黄。“蟹的品质还不错,就是现在还太早,有些蟹的肉不紧实。”

  随着农历六月的临近,菜场里有关六月黄的询问声也多了起来。王鲜记大闸蟹负责人表示,目前的确已有小部分六月黄上市,不过要想吃到饱满的,最好再等半个月,到那时,六月黄不仅肉厚,而且黄肥,口感更佳。

  另据杭州市商务委员会(杭州市粮食局)市场监测统计,与上周相比,本周猪肉批发价略涨,蔬菜价格已降为主,家常水产品价格小幅波动。

  六月黄张牙舞爪爬上餐桌 较去年提前一周上市

  在孙娟的印象中,六月黄大约在农历六月中旬才会在市面上见到,不过今年的情况却让她有些纳闷。“还要两周才到农历六月,六月黄上市期怎么就提前了?”

  有同样疑问的摊主并不在少数。在近江农贸市场卖了三年大闸蟹的李斌华虽然也赶在第一时间上架了六月黄,但心中的疑虑依然无法消除。“从价格上来看,今年六月黄较往年稍贵一些,每斤零售价比去年增长5元左右,达到45元/斤,按照单只蟹二两重计算,每只售价约为9元。今年蟹的品质比去年要好,虽然上市时间提前,但肉都挺饱满了,蟹黄也肥厚。”

  王鲜记大闸蟹负责人张玉鸾介绍,六月黄大多为雄性,壳脆内壳软,虽然个头小,但肉质已较饱满,每年7月初左右上市,差不多在9月8日前后下市,并由大闸蟹取代。“今年的前期,大闸蟹主产区的气候普遍较适合蟹的生长,所以蟹的生长速度也较快,这是六月黄提早上市的原因之一,不过现在仅是六月黄盛宴的开端,还有一个长长的夏天可以慢慢品尝,对蟹口感要求高的消费者,可以再等几周尝鲜也不迟。”

  蔬菜和鸡蛋价格小幅下降

  六月黄张牙舞爪迫不及待爬上餐桌,“菜篮子”商品则保持惯有的状态,马大嫂们的菜篮子依然拎得稳。

  以市区农贸市场水产品监测的情况来看,鲫鱼本周零售价(条重400克左右)24.48元/公斤、草鱼(条重750克左右)17.92元/公斤、鳊鱼(条重500克左右)22.25元/公斤、包头鱼(条重1000克左右)19.26元/公斤,与上周相比分别下跌0.33%、上涨0.73%、上涨0.14%、下跌0.52%。

  本周猪肉日均供应量7660头,与上周相比减少10.18%,白肉批发价日均15.05元/公斤,与上周相比上涨1.41%。据对市区农贸市场猪肉零售价格监测统计,条肉31.47元/公斤、夹心肉28.29元/公斤、腿肉31.13元/公斤、全精肉32.91元/公斤,与上周相比分别下跌0.22%、1.08%、0.38%、1.23%。

  蔬菜方面,本周蔬菜日均交易量2359.72吨,与上周相比减少7.92%。青菜本周批发价2.36元/公斤、大白菜1.69元/公斤、包心菜1.52元/公斤,与上周相比分别下跌0.42%、下跌16.34%、下跌24%。

  普通鸡蛋零售价格每公斤10.18元,与上周相比下跌2.12%;普通鸭蛋零售价格每公斤15.79元,与上周相比下跌0.44%。

  
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编辑: 楼菲莉
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