杭州小笼包，浙江省首家餐饮连锁企业登陆新三板。
有数据显示，在主板4000多家上市企业中，真正的餐饮企业也不过数十家。在新三板1万多家上市企业中，餐饮企业不过10余家，像新丰小吃这样纯做包点和特色小吃的餐饮企业，在资本市场当中尤为少见。
然而新丰小吃做到了！11月27日，新丰小吃(股票代码：872420)收到全国股转公司同意挂牌的函。预计本月中旬，新丰小吃将正式在新三板挂牌，接受资本市场的拥抱和考验。
新丰小吃缘何被资本市场青睐
新丰小吃以杭式小吃为主，虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝被并称为新丰小吃明星三大件，尤以虾肉小笼为特色招牌，以其皮薄馅多、汤汁鲜醇的特点，受到众多美食家的极力推荐。
半个多世纪品牌路，风雨兼程，新丰小吃深耕小吃行业，始终坚持传统手艺制作。60余年陪伴杭州人，承载几代人的关于杭式小吃的记忆，新丰小吃从不懈怠。最近两年，越来越多的人发现，新丰小吃的门店开始越来越多地陆续出现在大型的新小区旁边，甚至已经开出杭州，在宁波也有门店了。根据公开信息，截至2017年11月，新丰小吃现有24家直营店(23家分公司及1家子公司)，28家正在运营加盟店，终端网点已超50余家，且未来还在不断增长中。
“新丰小吃是杭州人的放心早餐，更是杭州的特色小吃，是很多很多杭州人的时代记忆。”新丰小吃相关负责人透露，各地政府都十分重视放心早餐工程，新丰小吃不仅仅在杭州市场空间很大，在其他地域也有很大的发展空间且新丰小吃现阶段市场半径也在不断延伸。正是良好的“群众基础”让资本市场向新丰小吃伸来了橄榄枝。同时，转型升级、积极创新中的新丰小吃也有意向借助资本力量蜕变，于是双方一拍集合。
管理团队在15个月前迈出了挂牌的关键一步。
在此期间，新丰小吃并未因此停止业务扩张的步伐，升级店面、终端网点布局等各项工作亦齐头并进。新丰小吃一直在推陈出新，探索和传承交互发展，在尝试多元化运营模式的同时，也一直在主动拥抱互联网，努力适应时代发展的需求，不断提升服务质量，力求使服务更加专业、服务团队更加年轻、服务质量更加优质。终于，在11月27日这一天，新丰小吃收到了全国股转公司同意挂牌的函，为登陆资本市场跨出了阶段性的一步。
世界美食名城金名片又添新注解
得知新丰小吃取得股转挂牌函的消息，杭州市餐饮旅店行业协会秘书长叶驰说很激动，他喋喋地说：“这是好事情呀！这不仅是新丰小吃的好事情，更是杭州餐饮行业也可以说是杭州的好事情！”叶驰说，新丰小吃是杭州人家喻户晓的名点小吃，是杭州的特色点心代表，为杭州的大众消费者一直默默奉献着。很多50后、60后、70后都非常喜欢新丰小吃。不仅如此，新丰小吃一直在探索，一直在创新，在原来的小吃的基础上进行改良，也捕获了不少90后的心。叶驰就店面设计举了一例，他说新丰小吃的店面设计越来越时尚，包括里面的座位、格调都让现代年轻人很喜欢，市场前景很好。“新丰小吃上市，会带给同行更多信心。”叶驰说，餐饮业集体面临转型升级，向资本市场借力的成功范例对整个行业都有更积极的样板意义。
就在前几天，“第53届国际饭店与餐馆协会年会暨一带一路国际饭店业合作大会”在杭召开，国际饭店与餐馆协会授予杭州市“世界美食名城”荣誉证书和牌匾。国际饭店与餐馆协会是联合国认可的全球唯一的饭店与餐饮行业权威性国际组织，是世界饭店行业最大的国际性组织。这是该世界级协会首次授予地方城市“世界美食名城”这一称号。这是杭州餐饮以及城市发展的进程中浓墨重彩的一笔，也是杭州十年磨一剑深耕美食文化国际推广得来的成果。在叶驰看来，新丰小吃的挂牌上市，无疑为这样的金名片添加了新注解。
小笼包响应浙江“凤凰计划”
新丰小吃主办券商财通证券相关负责人透露，在新三板资本市场上，真正快餐连锁企业鲜少挂牌，新丰小吃是全国范围内专注小吃品类的第一家。
这位负责人特别提到了凤凰计划，今年下半年，浙江省全省企业上市和并购重组推进工作会议上曾发布了推进企业上市和并购重组“凤凰行动”计划。浙江省金融办主任张雁云当日介绍到，凤凰计划的主要目标为，到2020年浙江省境内外上市公司要争取达到700家，重点拟上市企业300家，实现数量倍增。
“凤凰行动”明确了四年内上市公司倍增，具体而言，5家上市公司以上的县(市、区)数量达到40个以上，10家以上20个，20家以上10个；八大万亿产业和高新技术企业的上市公司占比达到50%和60%以上；新三板挂牌1200家，股交中心挂牌5000家，股份公司达8000家；资本市场融资累计2万亿元，全省直接融资占比35%以上；60%以上的上市公司开展并购重组，年均并购金额800亿元以上，并购活跃度持续提升；打造若干个以上市公司为龙头、产值达超千亿元规模的现代产业集群，引领和支撑区域经济发展作用显现。
浙江拟以上市公司为平台、以并购重组为手段，带动做强产业链，做深价值链，提高产业集中度和核心竞争力。这只小小的小笼包，已经积极响应计划，迈出了扎实的一步。
