中国义乌网7月11日讯（商报记者 陈金花）民以食为天，食以安为先。能吃上绿色原生态菜品，应是市民心中所盼。日前，义乌首家高山蔬菜种植配送“航母”正式启航。自此，遂昌、温州等地海拔近千米的高山“云雾菜”，就可源源不断地装进义乌市民的菜篮子。而此“航母”的掌舵人便是四十出头的曹菜菜。
高山跋涉寻觅原生态种植基地
曹菜菜是金华源东人，初中毕业后不顾父母反对偷偷跑去学厨艺，学成后当厨师、开饭店一晃就是10多年。后来，她想涉足食品领域，遂到上溪一些食品厂取经。其间与义乌种粮大户楼国三相识并结婚。老公在家种粮、种莲藕，她做食品配送生意，夫唱妇随，生意做得顺风顺水。
“在配送粮油、蔬菜的那段时间，我深切感受到人们对农残蔬菜的担忧，对原生态菜品的渴望。为此，我有了找个高山基地种植优质菜的打算。”曹菜菜说，找基地的过程比较曲折，在义乌及周边县市一些山区不知跑了多少路，终因对环境、土地、空气等不甚满意而放弃。
2015年底，经人介绍，她来到丽水遂昌大山深处的一些小村庄，发现那里方圆50公里内几乎没有工业企业，空气洁净度高，又有大片荒地。于是，她与当地农户沟通，希望他们先把蔬菜种起来，她来负责销售，而农户们却不愿种。
2016年春节，她冒雪开车五六个小时再次来到遂昌，为农户带去不少蔬菜种子。可农户们担心种起来卖不掉，就一推再推。眼看着最佳种植期要错过，曹菜菜急得满嘴冒泡。她一次次驾车往遂昌跑，一个村一个村劝说动员，挨家挨户做思想工作，并通过付押金、签合同等办法，终于在海拔近千米人烟稀少的高山核心地带落实了300亩种植基地。随后，她又在温州海拔千米以上的高山上，与农户签订了一千多亩蔬菜种植基地；同时，在东海宁波落实了800余亩海产基地。
据曹菜菜介绍，蔬菜基地采取传统种植和管理方式，品种均为传统土菜；用灭蚊灯、熏香、人工捉虫除草等物理方法替代农药；用动物粪便，农作物秸秆还田来替代化肥。
“互联网+”配送实现控源头减成本
在众多“互联网+”的应用中，生鲜电商异军突起。据专业人士预测，未来中国的生鲜电子商务市场将会迎来爆发性增长，有望在2018年突破1500亿元。
紧跟潮流、颇具创新意识的曹菜菜，早在2015年就敏锐觉察到生鲜电商是块大蛋糕。而其间发生的一个插曲更促使她走上“互联网+”经营模式。
有一次，义乌一家机关单位给曹菜菜打电话投诉，说配送的四季豆有问题，不少人吃了拉肚子。她一接到电话，就心急火燎地带着那批四季豆的检测单赶到投诉单位。后据查，是四季豆没炒熟引发的轻微中毒。当时，该单位食堂人员不好意思地说，如果每种菜品上都备注有出产地、出产时间，就不会发生这种误会了。
此事对曹菜菜触动很大，为此她下决心改变经营模式，投入资金改装电脑软件，招聘一批网络技术人员，建立质量追溯体系。消费者通过包装袋上的质量追溯条形码，可直接在销售网点的终端机上查询到所购农产品的产地、施肥、采收、农残检测等生产档案，以及企业的安全信用评级等信息。采取电商F2C模式，从基地到客户，尽量压缩中间流通环节，减少客户成本。同时，推出“菜在指尖”平台，采用基地直供、冷链运输、精确分拣，从下单到完成订单仅需10多个小时。
“未来生鲜行业还是要走社群+社区模式才能做大做强。我们目前正在尝试借助社群的力量，为用户搭建集信息、工具和购买于一体的互联网平台。”曹菜菜表示，虽说她们在生鲜电商平台起步较晚，但用流行的社群战略来布局，针对学校、企业食堂等机构零利润供货从而获取大数据，可为后端提供更多的餐饮企业增值服务和跨界产品来盈利。
