很多人可能不知道，如今我们在市面上买到的蜂蜜，大部分是由意大利蜜蜂酿造了，中国传统的土蜂因为产量低而淡出市场。很多杭州的小伙伴也在好奇：小时候城市里常见的蜜蜂，现在怎么难觅踪迹了？
近日，由浙江省农业厅、丽水市人民政府主办，浙江省畜牧兽医局、丽水市农业局、莲都区人民政府承办的浙江省蜜蜂产业推进会在丽水举行。来自全省各地的土蜂蜂农聚到一起，想为大家找回小时候蜂蜜的味道。
浙江启动土蜂养殖计划
让土蜂蜜重回餐桌
年近花甲的李金昌，是丽水莲都区雅溪镇里东村村民。这些年，他靠养鸭卖蛋、种莲子为生，生活比较困难。今年春节前后，处州蜂业张老板赠送给老李30箱土蜂。
老李把蜂箱放在自己养鸭的山谷里，平时几乎不用管理，而且土蜂冬天也能采蜜，特别适合浙江山区养殖。从3月份开始到现在，老李的30箱土蜂发展到了50箱，先后摇了两次土蜂蜜，一共600多斤，卖了2.8万元。像老李这样的养蜂社员，处州蜂业有269名。
政府为老李这样的山区低收入农户，每户赠送10桶土蜂，每年能让农户增收1万元。根据统计，丽水地区的蜜源植物可养殖土蜂50万桶。希望通过5年努力，发展土蜂养殖到30万群。
为了让儿时记忆中的土蜂蜜重回浙江人餐桌，发展不与农争地、不与人争粮的蜂产业，“十桶万元”的土蜂振兴计划，被写入了浙江省畜牧业十三五规划。今年首期在丽水地区试点，已发放免费土蜂1000箱，今后将在全省各地广泛推开。
市面上的蜂蜜
该怎么选购
土蜂就是东方蜜蜂，是中国独有的蜜蜂当家品种。
“早在上世纪30年代，我国就有计划地引进意蜂。杭州人工饲养土蜂的蜂农，逐渐转型饲养意蜂。自然分布的土蜂，竞争不过个体强大的意蜂竞争，栖息地逐渐被意蜂所占领。”中国养蜂学会副理事长、浙江大学动物科学学院胡福良教授表示，土蜂和意蜂经常会打架，土蜂爱偷意蜂的蜜，强壮的意蜂就会把土蜂打趴下。
目前，杭州仅千岛湖等地还有规模土蜂群保留。浙江土蜂资源比较丰富的主要集中在丽水山区。早在2006年，农业部就将“中蜂”(即土蜂)列入了国家级畜禽遗传资源保护名录。
如何选购蜂产品，胡福良说：“除非是经验丰富的老蜂农或检验人员，一般人无法品尝出真假蜂蜜的区别。蜂蜜，特别是百花蜜，成分复杂，总带有植物本身的气息，人造蜂蜜味道单纯。因此，买蜂产品，消费者最好选择大品牌，价格也不能追求太便宜的，如果有条件，去蜂农产地直接购买也是不错的选择。”
小时候常见的土蜂
现在为何难觅踪迹
很多生活在城市里的人，现在有这样一种感觉：小时候在户外经常能看到的土蜂，现在已经看不到了。为什么蜜蜂渐渐淡出了人们的视线，胡福良教授认为，除了上面所讲的蜂产业导向的原因，生态环境变化也是另一个影响因素，对土蜂栖息地和蜜源植物的破坏也令人担忧。
胡福良说：“在中国的中原地区，一些地方因为城市化的进程，已经出现了土蜂灭绝的情况。土蜂喜欢采集零星蜜源，以前在农村和城郊的小树丛中，老树上的树洞是土蜂最喜爱的筑巢地；如今城市化进程太快，土蜂流离失所，因无处安身而亡。”
不过胡福良说：“其实，美国在很多年前就流行庭院养蜂，邻里之间还可以分享蜂蜜。中国家庭比较适合在城市建筑顶楼养蜂，城市绿化能为蜜蜂提供很多蜜源。”
“最早在都市养蜂的是巴黎市政厅大厦的顶楼。东京银座商业街楼顶层、大阪的企业大厦等都出现蜂箱。浙江已有企业生产出宠物蜂箱等产品，颇受欢迎。”
