提到买手，许多人会联想到那些穿梭于潮流发布会、把握最新时尚趋势、满世界飞奔只为采购抢眼潮品的时尚买手。眼下，买手不仅仅与时尚发生关联，他们变得更接地气了，因为有一群很会买菜的“菜场买手”即将出现在我们身边。
杭州首家网上菜场“花样菜场”负责人黄欣最近筹划着寻觅一批专职菜场买手，“我们想让专业的人来做专业的事”。他认为，这也是一项保障服务产品品质、提升线下服务水平、提高客户体验度的必要举措。
据悉，网上菜场通过微信公众号“花样菜场”运作，目前已与杭州50家优质农贸市场签署合作协议，上线19家，服务范围覆盖超过杭州市区2/3区域，“网上买菜、一小时内送达”是该项目的一大亮点。现在，“花样菜场”平均每天成交近千单。
按现有操作模式，“花样菜场”后台根据顾客所填地址，按就近原则，自动匹配相应的农贸市场。当顾客下单后，信息随即传递至这家农贸市场。对顾客来说，他们知道拿到手的菜来自哪家农贸市场，却不知道具体是谁帮他们选的菜。这个“谁”就是黄欣眼里的“菜场买手”，也就是选菜员。
据黄欣介绍：“在与我们合作的农贸市场内，通过前期培训，建立了一支选菜员队伍，他们中的大部分由农贸市场管理员组成，主要是兼职。
以万寿亭农贸市场为例，目前日均网上成交近两百单。除了“花样菜场”派驻的专职选菜员，另外还有两名兼职选菜员，他们按照订单内容在农贸市场内选好所需品种，装袋打包后交由送货员送菜上门。一名选菜员平均每天能搞定五六十个订单，就目前情况来看，现有选菜员队伍刚好能支撑成交订单的后期服务。
黄欣觉得，从长远来看，在“花样菜场”服务品质的提升方面，会需要更多的专业选菜员。为此他决定扩充选菜员队伍，打算先纳入几十位优秀的买菜能手作为专职选菜员。
“会买菜，具有丰富的买菜经验的人都能来报名参加，年龄不限，一经录取后，我们会为选菜员进行包括营养学、食品安全、服务意识等方面的培训。”黄欣表示，培养一支具有五星级服务水平的“菜场买手”队伍，正是他的目的所在，当然，“菜场买手”的报酬也是比较可观的。
杭州市农贸市场行业协会秘书长许柏龄认为，“网上菜场”正是传统农贸市场在消费习惯变化与市场发展遭遇瓶颈之下主动突围的一次探索。实践证明，“网上菜场”的经营模式，得到了越来越多农贸市场经营者的认可。
“接下来，我们将进行模式复制，让更多的传统农贸市场搭上互联网经济列车。”黄欣说道。
在许柏龄看来，提升顾客网上买菜的体验感和菜品满意度应是“网上菜场”的重点所在，“菜场买手”也是未来互联网环境下农产品流通领域不可或缺的岗位之一。
