近日义乌降下了今年第二场雪，菜价却又进入了“高温”模式。大白菜每斤3元，花菜、青菜每斤6元，西红柿每斤4.5元，黄瓜、青椒、茄子每斤零售价都在6～8元，更别提那些平时就走高端路线的香菇、冬笋，每斤零售价在10元左右。经营户们表示，除了季节性上涨，近期的低温天气是主要推手。
菜价比去年同期高了约三成
昨日，与低温天气相对的是市民如火的采购热情，农贸城附近挤得水泄不通，每个人都大包小包在张罗年货。“买了香菇、笋、粉丝，鸡也买了两只，这会准备再去看看鱼。猪肉和羊肉，准备过两天再来买，新鲜点好吃。”市民何女士向记者展示了她的购物篮子。不过，买归买，对于昨日的菜价，她倒是颇有微词：“总共这么点东西，花了150多元，蔬菜还有很多没买，听说过两天还要高。”
义乌农贸城统计数据显示，昨日大白菜批发价每斤1.4元，黄瓜批发价每斤5.5元，青椒每斤批发价8元，花菜每斤批发价4.8元，都显著高于去年同期。对此，经营户朱先生表示，菜价上涨始于三天前，此前因第一场雪，菜价也曾短暂蹿高，但很快就回落了。“不少之前囤菜的还亏了一大笔，因为高价买进的菜后面都卖不掉。”朱先生说，可低了没几天，菜价又涨回去了。
“荤菜”的价格也有了动静
如果说上一轮提价以蔬菜为主，这一轮上涨里，禽肉的价格也开始爬坡。昨日，三层肉的零售价在每斤16元，排骨售价在每斤24元，鸡蛋每斤售价在6.5元，较之前都微幅上调。“每年进入腊月二十之后，猪肉价格都会因需求旺盛有所提升，今年也不例外。”经营户王先生说，这样的提价主要是受市场需求推动的节假日效应。
同样“趁火打劫”的还有水产品，昨日青蟹每斤售价60元，一市民在一个水产摊位前磨了半天，说便宜点称个10来斤，摊主最终给他每斤少了1.5元。“实在便宜不了，我拿货过来每斤都要56、57块了，现在螃蟹本来就少，又不扛冻，这两天都不敢多进货。”经营户陈女士说，眼下运输成本提高，本来就是冷冻海鲜价格实惠些，新鲜海鲜价格较高。
气温低是高菜价推手
除了因节假日需求提升带来的菜价上浮，今年菜价明显高于往年，很大一个因素就是天气。“蔬菜作为日常必需食品，市场需求与销售运作都已相当成熟，对蔬菜价格影响最大的因素还是天气。”经营户蔡先生说，去年同期的菜价便宜，很大一个因素就是去年春节期间天气缓和。
目前义乌市的蔬菜供应基本来自南方，福建、广东、海南是主要供应地，而这几天，这几处也没能等到好天气。海南上周多阴雨，福建、广东上周也迎来了雨雪天气。主产区受寒潮影响，供应量减少，加之雨雪天气造成了运输成本的增加，导致菜价出现上涨。
“往年也是这样，年关临近，会缓慢提价，到过年三十前后一两天会达到极值。”蔡先生说，接下来菜价的走势就与节假日关系不大，主要看天气了。天气好的话，很快就会回落，如果主产区多雨、雪，菜价就会在高位盘桓。
