第一单跨贸牛肉被密封包装。
分切跨贸牛肉等环节，都在无菌环境中进行。
上月中旬，记者探营下沙跨贸园，当时下沙跨贸园首个冷链场地即将启用，当天正有一单乌拉圭牛肉从产地出发空运而来。
消息见报后，杭州市民开始期待跨贸生鲜产品。这不，跨贸牛肉第一单交易终于来了。
奥运冠军孟关良买下第一块跨贸牛肉
前天上午9：38，一块“跨贸牛肉”售出，顾客是皮划艇奥运冠军孟关良。他在刚刚上线的G-SHOP(极鲜)跨境电商平台下单，买下来自乌拉圭的500克牛前腱，花费53元。
随后，在杭州出口加工区的达缘极鲜保税分装仓库里，这块乌拉圭牛肉在分装、检验、包装后，等待统一发货。
此冷链场地隶属于杭州冠相品食品有限公司，公司董事长孙震告诉记者，由于生鲜食品的特殊性，跨境生鲜必须在相关监管部门监管下才被允许销售，所以海关、检验检疫工作人员驻点现场办公，为跨境生鲜的品质安全保驾护航。
记者在达缘的保税分装仓库里看到，从上海口岸运来的生鲜进入仓库的第一道关口，是杭州海关和检验检疫部门派驻在仓库的办公点。
“在上海口岸已经经过了一道检验检疫，到我们这里后，会再次检验生鲜是否含有致病菌、核对进口产地资质、监督加工过程中是否存在再次污染等问题。”杭州出入境检验检疫局下沙办事处工作人员说，相较传统的大贸生鲜产品进口，跨境电商商品都是在监管下形成小件，检验检疫局下沙办事处创新地在保税分装仓库进行全程监管，工作量大了，但能让消费者更放心。
开发区海关工作人员透露，海关的操作就是核销上海过来的转关单证，海关关员要到冷链仓库查验牛肉的数量规格是否与申报的一致，如果各方面没问题就放行。
物流保持零下18℃包装上二维码可追溯原产地
在仓库的净化车间内，按照消费者的订单信息，记者看到，工人正对牛肉进行拆包、检验、分装、称重、预包装、金属检测、外包装等环节。然后，它们将被交给物流，通过全冷链物流送到消费者手中。
“我们的生鲜食品从产地到送达，都保持零下18℃，全程冷链，分装车间有70个监控探头，监管部门实时监控。”孙震说，达缘目前是杭州跨境电商综试区首家可操作肉类、海鲜跨境电商的企业。
拿着一包牛肉，孙震指着包装说：“从这条冷链出发的商品，可追溯产地，包装上有二维码，扫一扫，如果买的是牛肉，能知道牛肉是哪个牧场出产的，甚至牛是由哪个牧民养殖的。”
据悉，目前消费者可以通过达缘旗下G-SHOP平台(www.4623999.com)购买跨境电商生鲜食品。今后，该公司还将把进口生鲜品类扩展到智利银鳕鱼、澳洲牛肉、三文鱼、生蚝、阿根廷红虾等产品，并已经和多国的食品生产供应商建立了长期战略合作关系。
下沙跨贸园将建更多冷链场地
下沙跨贸办相关负责人表示，园区选择具备资质和条件的优质电商，采用在上海、宁波等口岸完成检疫的方式，启动肉类、冰鲜等业务。
由于水果、肉类等生鲜来自海外，食品安全特别重要，这就意味着园区必须具备一定规模的冷链仓库场地。下沙跨贸办相关负责人说：“跨贸园先期将整合6400平方米场地作为启动场地，建设冷冻、冷藏、恒温等库区，冠相品的仓库建设进度最快，其他企业的冷链场地正在抓紧建设，这些冷链场地将配备独立专用的查验和监管设施。”
