时过寒露，磐安县丰源蔬菜专业合作社的番薯地里，大部分番薯已经收获，田头的临时仓库里，堆满了大大小小的番薯。刚刚过去的长假，来自上海、杭州、金华等地的客户，从丰源蔬菜专业合作社拉走了35万斤迷你小番薯，看着一下子空了很多的仓库，合作社负责人厉秀月高兴得合不拢嘴。
磐安是个山区县，水田少山地多，粮食生产一直坚持“水稻旱粮共挑大梁”。这几年，人们的饮食更注重健康，五谷杂粮成为市场的香饽饽。磐安县抓住机遇，通过提升基础设施、创新耕作模式、推广社会化服务，大力发展马铃薯、迷你小番薯、甜糯玉米等五谷杂粮，产品在市场上供不应求，农民找到一条增收新路子。目前，旱粮播种面积占全县粮播总面积的73%，产量占总产量的62%，昔日作为粮食配角的旱粮，成了名副其实的主角。
一斤薯卖40元
丰源蔬菜专业合作社位于大盘镇，是磐安县唯一以生产番薯为主的专业合作社，参加的农户有125户。站在番薯地里，抬头就是国家级自然保护区——大盘山。
地里的番薯大部分都已收获，说起收成，厉秀月颇为自得，他告诉记者，合作社采用订单模式，根据订单所需数量来安排种植面积和季数，小番薯夏季收购价每公斤3.6元，秋季每公斤3元，农户种一季亩产值3500元。所产的“翠都”牌迷你小番薯通过直销店和邮政配送，去年销售额超过500万元。
“丰源”的迷你小番薯为何受欢迎？秘密就在于品种和生产过程。在“丰源”的墙上贴着迷你小番薯生产技术规程，这套规程由“丰源”合作社所创，目前已成为金华市农业地方技术标准规范。为保证番薯的口感、大小，他们对番薯的栽培密度、扦插和采收时间都做了严格规定。
要问小番薯好不好吃，动物不会说谎。“丰源”的番薯地特别招虫，山上的野猪也经常跑来偷食，每年被野猪糟蹋的番薯地不下20亩。
厉秀月带领记者来到附近一片农田，田间一垄垄地上都搭起了架子，上面爬满了马铃薯一样的植物。厉秀月告诉记者，这是他们去年刚引进的新品种“美国豆薯”，目前只引种了15亩，亩产量也只有500斤左右，但因为口感好，去年卖到40元一斤，还是一抢而光。
一块地种三季
国庆过后，就是农民排贝母种的季节。仁川镇方山村玉米基地里，卢万兴夫妇正忙着种贝母。去年贝母价格不高，所以，今年贝母种子只有13元/斤，比去年便宜了近2/3。卢万兴共准备了6000斤种子，以每亩排800斤算，他今年贝母种植面积有7亩多。
正在田头指导生产的磐安县农技推广中心副主任卢淑芳告诉记者，为了在有限的土地上提高产量，近几年，磐安县农业部门积极帮助农民引进华珍、翠珍等甜糯玉米、心香小番薯等新品种，同时探索推广了“药材—玉米—大豆(甘薯)”、“马铃薯—甘薯”、“甘薯—菜”、“马铃薯—西瓜”、“春玉米—大豆(蔬菜)”等多种间作套种、林下套种种植新模式，农民种地收入大大提高。
以“浙贝母—玉米—甘薯”为例。每年10月下旬播种浙贝母，次年5月上旬收获，由于浙贝母喜阴，所以3月中旬播下甜玉米种子，4月中旬套种于浙贝母畦边，正好给浙贝母遮阴，甜玉米在6月下旬收获完毕，番薯于6月中旬起垄扦插于玉米行间，10月上旬收获，土地得到充分利用。
新渥镇池下村村民曹金添对“浙贝母—甜玉米—甘薯”的套种模式赞不绝口：“三季作物亩均能有4万多元的收入，扣掉种子、肥料和农药等成本，亩效益起码能达到1.8万元左右。”
政策扶持再加码
为鼓励农民发展旱粮生产，磐安县出台了一系列优惠政策。按照“谁种粮、谁受益”的原则，今年磐安县安排旱粮发展专项资金500万元，对验收认定连片种植大豆、马铃薯、番薯和玉米等旱粮作物50亩以上的种植大户、农民专业合作社和家庭农场，在享受省定政策的基础上，每亩再给予100元补贴；对在果园、桑园和幼疏林地套种同一种旱粮作物100亩以上的，每亩再补贴20元；对新开发的耕地前三年种植旱粮作物每亩补助300元；对推广应用旱粮新品种、新技术、新机具给予补贴奖励。
在旱粮生产基础设施建设方面，县里也加大了补助力度，对基地主干道建造每公里补助5万元，每平方米田间操作道硬化补助40元；新建蓄微灌设施的地块，每亩补助1000元，建蓄水池每个补助2万元；连片50亩以上规模基地，当年新添置防虫网、杀虫灯、性诱剂，以及购置单价1万元/台(套)以上国家补助目录外的先进适用农业机械，补助30%；对于新成立的社会化服务主体、开展社会化服务，获得各级名牌农产品等均有一定补助。
目前，磐安农民种地积极性空前高涨，县里每年新增旱粮面积都在2000亩以上，但还是满足不了需要，许多农民只好到外地去包地种。
