宜家2016推出的新系列厨具产品
对于北欧美食的印象，不少人脑中的概念可能都来自于瑞典家居企业宜家所提供的经典瑞典肉丸。
作为一家家居销售公司，宜家在商场空间的打造上摒弃了传统模式，不单单只卖家具，更在服务以及消费体验上建造了属于自己的风格标杆。
今天下午，IKEA宜家2016财年媒体见面会在上海举行。这一次宜家把目光聚焦于人们在家的日常饮食，从一日三餐出发了解人们在厨房内外和用餐区域的生活，并分享了新一年的家居主题——用心，让家更有味。
为此，宜家走访了中国五大城市，就中国都市人厨房内外的生活状况和用餐习惯进行了相关调查，并发布了2016《中国都市人居家生活报告》。
忙碌生活让“速食”成为普遍现象
工作日晚餐人均用时不超过20分钟
“热爱美食的中国人却越来越没有时间安安静静的吃个饭了。”宜家家居中国零售总裁朱昌来开场就感叹，如今都市白领的生活节奏愈加紧迫，不少人的午餐、晚餐的主流被快餐和外卖所占据。
忙碌的干工作让“速食”成了普遍现象
在宜家发布的报告中，在平时工作日，受访者平均花费少于30分钟的时间做一顿饭，其中有3.5%的人只需要15分钟就能准备好一顿饭；相较工作日，周末相对充裕的时间让大家能更好地去准备每一餐，超过半数的受访者表示他们愿意在周末花费更多的时间在家做饭。
数据显示，在周末人们平均要花上45分钟做一顿饭。类似的发现也体现在他们的用餐时间上，平时工作日中，人们平均在20分钟内吃完他们的晚餐，有10%的受访者甚至在15分钟内就能解决自己的晚餐。
朱昌来称在调查中发现，有72%的受访者表示他们对自己的烹饪技术很有自信，在有孩子的受访家庭中这一比例更是超过了80%。“作为一个有13岁儿子的母亲，我非常能体会和家人一起做饭用餐的乐趣。”调查也显示，53.4%的中国人在用餐时是家人“陪伴”。
此外，《报告》还发现中国家庭平均拥有2个砧板，3把菜刀，4口锅，4个小家电，8个调味罐，11套餐具。
去年宜家中国共接待7500万人次的访客
销售额达105亿人民币同比整体增长18%
在过去几年中，电子商务的交易额获得了数以万倍计的增长，更是以其破坏性创新的威力令整个传统企业数百年建立起来的商业体系危机重重。当沃尔玛、百思买、苏宁、国美等一大批传统零售企业身陷泥淖之时，宜家却好像是其中的异类。
记者了解到，截止目前，宜家中国2015年的销售额是105亿人民币，与去年对比整体(包含新店和既存店)增长18%；如果就既存店对比，则同比增长10%。同时，2015年宜家中国共接待7500万人次的访客，同比增长25%。
截止2015年8月31日，宜家集团在28个国家拥有328家零售商场；另外有40个商场通过特许经营的方式运营。
“相比我国传统零售企业的粗放式经营，宜家打造了差异化的运营优势，这主要反映在低价、塑造独特购物体验以及会员营销上。”朱昌来表示，宜家的商场已经超越了单纯家居买卖场所的范畴，而是营造了一种生活方式的购物氛围，“比如今年的主体就是‘用心，让家更有味’。为了让人们的家居烹饪和用餐体验变得更容易、更健康，结合消费者调查，宜家推出了一系列新品以及限量系列产品。”
“忙碌”的厨房和用餐区域
据悉，宜家在2016年关注人们在厨房和用餐趋于的生活，为人们提供了舒适、质量上乘的IKEA 365+系列、美观舒适的餐厅设计系列——SINNERLIG希利系列。
另外，宜家还带来了厨房家具系列——METOD米多系列，用简单的模块式结构让人们能够创造出上千种不同的橱柜、抽屉、柜门与收纳件组合。
除了家中的用餐体验，宜家还将商场的餐厅打造成一个“体验中心”。宜家餐厅提供新鲜的三文鱼，同时在今年，除了保持传统的瑞典风味肉丸外，还新增了专为素食主义者准备的蔬菜丸和新品鸡肉丸，让每一位莅临宜家餐厅的顾客都能有适合的选择。
