“你没吃过她家的蛋糕？那可就out了！”桐庐某银行上班的小方微信立马弹出来一张推荐名片：XX家私房蛋糕。
不加不知道，加了吓一跳。翻了翻这家私房蛋糕店的相册，那琳琅满目的蛋糕看得小方都眼花缭乱了。
桐庐人本就好吃，微信朋友圈里头，少不了那许多的私房美食。麻辣小龙虾、千层或戚风蛋糕、辣椒酱、手工水饺······这些在朋友圈红火起来的私房美食卖到根本停不下来。
只是，对于吃的东西，大家不免会考虑到卫生安全。像是这样的私房美食卫生安全如何？万一出现问题，大家又该怎么办？
自己家宝宝都在吃
热情推荐给朋友圈
“今天开始包鲜虾饺，要的赶紧预定起来！”每一天，小然早起第一件事就是在朋友圈发一条信息，告诉广大的朋友们，今天会有什么馅儿的手工水饺。有时候，她也会在前一天晚上就发布信息，大家就可以提前预定。基本上，每天她都会收到很多订单，手工水饺都会被“粉丝”一抢而空。“每天不停地剥虾、包水饺、订单接都接不过来！”原来，小然是一位家庭主妇。家里的两个小孩就爱吃她包的水饺。刚开始她只是送一些给身边的朋友尝尝，看到大家都点赞，口碑不错，小然便萌生了在朋友圈卖手工水饺的念头。小然说她每天都要做1000多个手工水饺，有时候一下午就全卖完。“大家都挺喜欢吃我的手工水饺。有时候，我也会出一些新品，不断提升品质。”小然笑着说道。
看着身边越来越多人加入到朋友圈卖私房美食的队伍，来自辽宁的西门也行动起来。他把家乡特色朝鲜族冷面在朋友圈里推广后，订单不断。“我做冷面的水用得都是山泉水，由于时间有限每天也只能做30碗，午饭、晚饭各15碗，每碗15元。”西门介绍说。因为是即时做的冷面，西门的订餐时间只在每天早上10点之前和下午4点之前。
店主说：我们靠信任销售
家庭作坊和实体店面两者皆有
朋友圈里的私房美食卖得火热，可是这些美食具体是怎么做出来的？他们的店开在哪里？是否安全卫生？这也是大家伙在朋友圈买美食最关注的一点。
笔者调查发现，在桐庐，朋友圈销售美食有些是家庭作坊，有些是有实体店面的。一位家庭作坊型卖家在朋友圈推销私房美食，他说：“一般的顾客都是通过朋友介绍来的，基本上大家都不会问其他的，就是问一些价格、口味和配送的问题，遇上喜欢的就买了。”该卖家对安全问题也比较自信，“到目前为止，也没有哪个顾客投诉说吃了我们家的东西出问题的。”
经营实体甜品店，也在微信上卖私家蛋糕的小A告诉笔者：“在朋友圈里，很少有人知道我有实体店，我也很少在上面说起这个。因为，我觉得没有必要，相信我的人自然会买我的食物。我也会很用心做好我的食物。”
据了解，实体的餐饮店开张必须证照齐全、从业人员要取得健康证、环境卫生需符合要求。目前在朋友圈流行的“私房美食”，有些是没有门店的，自然各类证照是否齐全也存在一些疑虑。若是没有证照、健康证等，依靠卖家一个厨房，一个账号和几个配送员这类的私人制作方式，食品质量及卫生就全凭卖家的良心了。
私房美食食品安全
有人放心有人担忧
正在兴起的朋友圈私房美食，大家是否都很青睐呢？笔者在网上和线下发起调查，共有30人受访。其中，一半多的受访者表示曾在朋友圈购买过私房美食。
小何就是其中一人，她在朋友圈网购的私房美食，多是朋友推荐，也有自己上网搜索得知的。“朋友们都买来吃过，也都说挺好吃，我就比较放心，可以买来尝一尝。”很多人和小何一样的想法，觉得相对于一些没吃过也没有朋友推荐的实体店美食，购买朋友吃过的美食，她觉得更放心。大家普遍觉得，是“熟人介绍”，还有卖家承诺的“食材新鲜”、“家人都在吃”等，认为应该不会有什么食品安全问题。
不过，对于私房美食的食品安全，还是有人表示担忧。网友会飞的粽子就说：“不敢买。万一出事，去哪里找人。”有一部分受访者提到，购买这类的食物都会担心安全问题。“这毕竟是吃到肚子里去的，如果不卫生，对身体造成影响，那就糟糕了。”从未购买私房美食的姚先生如是说。
市场监管局：私人订制美食
并不建议购买
笔者从桐庐县12315中心了解到，目前还未接到关于在微信朋友圈购买私房美食的消费投诉。但是，并不是说这样的消费方式就是安全的，这类的私房美食也需要心存警惕。
桐庐县市场监管局相关工作人员表示，在桐庐有一部分的私房美食是属于有证经营的实体店面，朋友圈只是作为一种销售的拓宽渠道。“当然，也有一部分是无证无照经营的私房美食。这一部分，我们了解情况后都会对他们的食品生产环境等方面进行审查。”
市场监管局相关工作人员还提到，并不建议消费者购买无证无照的私房美食，毕竟购买后食品安全是无法保障的。若是出现问题，消费者的权益就会受到损害。
